Operationeel Manager – The Young Horeca Group

De functie

Als Operationeel Manager ben je eindverantwoordelijk voor de volledige operatie van onze eigen beheer vestigingen. Je geeft direct leiding aan het operationele kernteam (keukenmanager/coördinator, projectmanagers en vestigingsmanagers).

Je rapporteert rechtstreeks aan de directie en fungeert als schakel tussen strategie en uitvoering. Je zorgt ervoor dat beleid, kwaliteitsstandaarden en financiële doelstellingen uniform en effectief worden vertaald naar de werkvloer binnen onze concepten.

‍

Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden:

Als Operationeel Manager stuur je op resultaat, structuur en kwaliteit binnen alle vestigingen. Je analyseert, stuurt bij en zorgt dat processen en prestaties continu verbeteren.

• Eindverantwoordelijk voor het operationele resultaat (P&L) van de eigen vestigingen
• Sturen op en verbeteren van KPI’s zoals loonkosten, foodcost, brutomarge, omzet, gasttevredenheid, ziekteverzuim en personeelsverloop
• Analyseren van cijfers en vertalen naar concrete verbeteracties
• Aansturen, coachen en ontwikkelen van vestigingsmanagers en het operationele team
• Aanbrengen van structuur in processen, rapportages en overlegmomenten
• Bijdragen aan een cultuur van kwaliteit, eigenaarschap en resultaatgericht werken en het verder professionaliseren van de organisatie
• Uniformeren en bewaken van werkwijzen en operationele standaarden (o.a. HACCP) en het optimaliseren van personeelsplanning en efficiëntie
• Implementeren van verbetertrajecten op basis van data en analyses
• Begeleiden van nieuwe openingen en bijdragen aan verdere groei en uitbreiding

Je bent zichtbaar aanwezig in de vestigingen en werkt daarnaast ook vanuit het hoofdkantoor in Rhenen.

Wie ben jij?

• HBO/WO werk- en denkniveau
• Bij voorkeur 3 jaar (of meer) ervaring in een leidinggevende operationele rol binnen de horeca
• Analytisch en financieel onderlegd
• Ervaring met KPI-gestuurde organisatieontwikkeling
• Strategisch denker met uitvoerende daadkracht
• Communicatief sterk en besluitvaardig
• Ervaring met rapportagetools en Microsoft Office

Je voelt je thuis in een ondernemende organisatie waarin groei, professionalisering en cultuur hand in hand gaan.

Wat bieden wij jou?

• Een sleutelpositie binnen een ambitieuze en groeiende horecagroep
• Directe impact op strategie en rendement
• Veel mandaat en zelfstandigheid
• Marktconform salaris passend bij jouw ervaring
• 15% personeelskorting bij al onze horecaconcepten
• Mogelijkheid tot doorgroei richting een directiefunctie

Je komt te werken in een organisatie waar ondernemerschap, kwaliteit en beleving centraal staan, en waar jouw bijdrage daadwerkelijk het verschil maakt.

Solliciteren

Ben jij klaar om een belangrijke rol te spelen in de verdere groei en professionalisering van The Young Horeca Group? Stuur dan nu je sollicitatie naar ons. Wij zijn benieuwd naar wie jij bent en hoe jij met jouw ervaring onze organisatie verder kunt versterken.

‍